烧鸭生产出成率解析：工业优化策略提升产量与成本效益

烧鸭出成率指原料鸭重至成品比例，通常达75%-85%，受去毛、腌制及烘烤损失影响。工业生产中，精准控制工艺参数可提升2%-5%产量。

优化策略包括自动化脱脂设备与真空腌制技术，降低水分蒸发损失。实施后，出成率升至88%，单位成本降10%，增强市场竞争力。