湘菜盐焗鸡工业化生产工艺优化与商业价值挖掘

湘菜盐焗鸡以粗盐焗制为核心工艺，工业化采用自动化盐层包裹机和真空焗烤炉，确保风味一致性，产量提升5倍。

标准化配方结合HACCP体系，降低微生物风险，支持供应链高效对接，商业价值通过品牌化出口实现年增收20%。

创新添加功能性成分，如膳食纤维，提升产品附加值，助力食品工业可持续发展与消费者健康需求。