澄海卤鹅工业化制作方法：标准化工艺与规模化生产优化

选用优质鲜鹅，经自动化清洗线去除杂质，真空腌制机均匀渗透盐糖调味，缩短预处理时间20%，确保卫生标准化。

高压蒸汽卤锅控制80-90℃温度，标准化卤液配比八角桂皮，连续式设备批量加工，产量提升30%，降低能耗。

成品快速冷却真空包装，保质期达6个月，工业模式年产值超亿元，推动潮汕食品出口商业化。