工业化红烧羊肉生产工艺：标准化食品加工与品质控制技术

工业红烧羊肉采用高压灭菌与真空包装工艺，从选材到调味标准化操作，提升产量至吨级。

关键步骤包括预处理、炖煮与冷却，监控pH值与微生物指标，符合HACCP标准。

自动化线条集成PLC控制，降低人工误差，实现批量供应餐饮工业链。