工业化蒸发糕工艺优化：提升品质与生产效率的关键指南

在工业生产中，选择高活性酵母和精确配比面粉，确保发酵温度控制在28-32℃，促进气泡均匀分布，提升发糕蓬松度，降低次品率20%。

采用不锈钢多层蒸笼设备，蒸汽压力稳定在0.1-0.2MPa，蒸煮时间15-20分钟，实现批量化操作，显著提高产能并节约能源成本。

实施在线质量监测系统，检测水分含量和体积膨胀率，确保产品标准化，助力企业开拓高端市场，增强竞争优势。