凉粉工业化生产全流程：高效配比、胶凝成型与规模化包装指南

原料阶段选用优质绿豆淀粉与食用胶凝剂，按1:10比例计量配水，利用搅拌机均匀混合，确保胶体稳定性，提升产品口感一致性。

加热胶凝采用连续式蒸汽釜，控制85℃恒温搅拌30min，促进淀粉糊化，避免气泡缺陷，实现小时产能500kg规模化。

冷却成型经冷却隧道快速降温至室温，自动化切割机分条包装，融入真空密封技术，延长保质期6个月，增强市场竞争力。