工业化清炖羊肉汤生产工艺优化：标准化方法提升品质与商业价值

在工业食品加工中，清炖羊肉汤选材需采用新鲜羊骨与瘦肉，预处理包括高压清洗与去腥焯水，确保原料纯净度达95%以上，提升汤汁澄清度。

熬制工艺采用连续式蒸汽加热锅，控制温度85-95℃，时间2-3小时，添加姜葱中和异味，实现批量产量提升30%，降低能耗。

质量控制通过在线pH监测与感官评价，确保汤鲜味醇，符合HACCP标准。商业化应用可扩展至速冻产品线，年产值增效20%。