工业面条生产线入门：新手掌握拉面拉伸与成型工艺技巧

在工业拉面生产中，新手需先熟悉碱水配比与和面机操作。精确控制水温至35℃，添加0.5%碱水，提升面筋强度，避免断裂。实践拉伸工艺时，使用连续式拉面机，确保拉力均匀。

成型阶段采用真空挤压技术，控制速度在20m/min，防止气泡产生。冷却隧道内温度设定为15℃，干燥时间控制在30分钟，实现标准化拉面条径2.5mm。

质量检验环节引入在线光电检测系统，监测条状完整性。日常维护包括润滑辊轴与清洁模具，延长设备寿命至5年以上。