工业化咕噜肉正宗工艺流程：食品制造标准化配方与设备优化

咕噜肉正宗做法：猪里脊切块腌制15min，裹玉米淀粉油炸至金黄；糖醋汁以工业搅拌机调配白糖、陈醋比例1:0.8。

流水线工艺：预处理机切丁，连续炸锅控温180℃，浇汁机均匀覆盖，确保口感酥脆酸甜。

标准化控制pH值4.5-5.0，避免微生物污染，支持大规模食品工业出口，保留粤菜精髓。