食品工业鱿鱼加工工艺的标准化做法与品质控制优化

鱿鱼预处理采用高压水解法，去除内脏并嫩化纤维，控制温度在4°C，减少微生物污染率至0.5%。

后续烟熏或速冻工艺，使用PLC自动化线，实现日产5吨标准化产品，符合HACCP食品安全规范。