食品工业工艺：简易红烧排骨生产流程优化与品质提升指南

食品加工厂采用高压灭菌与真空腌制技术，简化红烧排骨工序。先选优质猪肋骨，配以酱油、糖和八角熬煮2小时，即成色泽红亮、肉烂味浓产品。

为提升工业产量，引入连续式蒸煮设备，控制温度在120℃，确保简单操作下营养保留率达90%以上，适用于中式速冻食品线。