工业级羊肉丸子制作工艺：标准化配方与成型技术

选用地道羊腿肉，绞肉细度控制在3mm筛网，添加姜葱末5%、淀粉8%提升粘合。手工或机械搅拌至上劲，形成均匀胶体。

成型后低温蒸煮10分钟，避免高温收缩。冷却包装，适用于工业冷链物流，保持营养保留率达95%以上。