工业米花糕生产工艺流程及品质控制要点
食品加工
2025-12-12
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关键词：
米花糕的制作方法和过程
摘要：介绍米花糕从原料到包装的标准化制作过程，确保食品安全与效率。
原料预处理：大米浸泡8小时，蒸熟后高压爆裂成米花。控制温度150℃、压力0.8MPa，避免焦化。
成型与冷却：米花拌糖浆，模具压制成糕。隧道冷却至室温，检测水分含量<12%，延长保质期。
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发布时间：2025-12-12
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