破壁机高效制作米糊的工艺流程与参数设置 - 食品加工行业 - 国尼卡

破壁机高效制作米糊的工艺流程与参数设置

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摘要:提供破壁机做米糊的标准化步骤,优化浸泡与高速搅拌参数。

选大米浸泡4小时,比例1:8加水。预热模式启动,工业级加热模块控制至80℃激活淀粉酶。

高速档位运行2分钟,剪切力达10000Pa,实现细腻糊化。添加适量糖或果蔬提升口感与营养。

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冷却过滤后密封保存。批量生产中,自动化程序确保一致性,符合婴幼儿食品卫生规范。

发布时间:2025-12-12
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