原料准备：黄豆650g浸泡12小时，打浆过滤得5400ml豆浆，煮沸备用。
凝固工艺：熟石膏8-10g溶于180ml水，冲入热豆浆静置1小时，添加玉米淀粉增稠。
工业食品加工石膏凝固豆腐脑：标准配方与高效操作流程
食品加工工业
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关键词：
石膏点豆腐脑的做法和配方
摘要：介绍熟石膏点豆腐脑的工业配方和步骤，确保嫩滑质地和食品安全。
发布时间：2025-12-12
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