食品工业蒸饺生产工艺中熟化时间优化与温度控制要点

蒸饺熟化时间视饺子尺寸和蒸汽温度而定，通常100℃下需8-12分钟，确保内部温度达75℃以上。

工业连续蒸箱可通过PLC控制精确时长，结合湿度调节避免外焦内生，提升产量和品质一致性。