工业级蛋白质粉配方优化：高效减肥食谱设计与生产工艺

在食品工业中，蛋白质粉作为高生物利用率原料，通过喷雾干燥工艺提取乳清蛋白，确保纯度达90%以上。该减肥食谱以蛋白质粉为基础，结合膳食纤维，控制热量摄入，促进脂肪氧化。

配方设计采用响应面优化法，比例为蛋白质粉40%、燕麦20%、蔬果汁40%，每日摄入总量150g。工业生产中，需监控pH值和乳化稳定性，避免结块，提升产品保质期至18个月。

实用应用显示，该食谱可降低体脂率5%-8%，适用于健身人群。企业可通过HACCP体系认证，确保食品安全合规，推动营养品市场化。