工业化生蚝加工技术：简单高效实现鲜美口感与便捷操作

在水产加工工业中，选用新鲜生蚝作为原料，通过自动化清洗线去除贝壳杂质，控制水温于4-6℃，确保食品安全并保留鲜嫩质地。

采用低温真空蒸煮技术，设定5-7分钟加工周期，注入少量柠檬酸调味溶液，提升 umami 风味，同时简化操作流程。

成品经快速冷却包装，适用于工业规模生产，实现高效配送与长效保鲜，满足餐饮供应链需求。