单甘酯作为工业乳化剂的应用与质量控制
化工工业
2025-12-17
查询: 单甘酯
关键词：
单甘酯
摘要：分析单甘酯的化学特性及其在食品和化工领域的实用价值。
单甘酯（甘油单酯）为非离子表面活性剂，HLB值8-10，增强油水混合稳定性。工业合成采用甘油酯交换法。
应用广泛于乳化剂、稳定剂，如烘焙和制药。符合GB 1886标准，确保纯度>95%。
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质量控制：检测酸值和碘值，避免微生物污染。储存于凉爽干燥处，保质期12个月。
发布时间：2025-12-17
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