梅花蛋糕工业化生产工艺优化与质量控制策略探讨

梅花蛋糕的生产采用自动化成型技术，利用精密模具塑造独特梅花形状，确保产品一致性。原材料包括面粉、糖和蛋液，通过高速搅拌机混合，实现高效批量生产。

在烘焙环节，采用隧道式烤箱控制温度和湿度，优化热传导过程，减少能源消耗。同时，引入HACCP体系监控潜在风险，提高食品安全标准。