中国普通微生物菌种在工业发酵中的应用与保藏管理规范

中国普通微生物菌种如乳酸菌和酵母菌，广泛用于食品发酵和生物制药。保藏需遵守国家标准，确保菌株活性。

工业应用中，菌种筛选优化发酵过程，提高产量并控制质量。通过基因鉴定技术提升菌种稳定性。

管理规范包括低温保存和定期复苏，防止污染，确保符合生物安全法规，促进可持续发展。