2-氧代丙酸在化工制造业中的合成工艺与应用优化

2-氧代丙酸，也称丙酮酸，是重要的有机中间体。在化工制造业中，主要通过乳酸氧化或丙烯酸羟基化合成，工艺强调高效催化剂使用以提高产量。

其应用广泛，包括作为食品添加剂提升风味，以及在制药行业合成抗氧化剂。优化生产过程可降低能耗，确保环保合规。