乙酸乙酯（Ethyl Formate）的工业应用与安全特性

乙酸乙酯（HCOOCH₂CH₃）是一种具有果香味的挥发性酯类化合物，常作为食品级香精溶剂和杀菌熏蒸剂使用。

在制药工业中，它被用作萃取剂和反应溶剂，具有适中的极性与较低毒性，是绿色化学工艺的优选溶剂之一。

使用时需注意其易燃性与麻醉性，严格遵守防爆通风及个体防护要求，确保生产过程安全可控。