蛋白酶含量测定方法：酶活性和定量分析在生物工业中的应用

蛋白酶含量测定常用Folin-Lowry法，基于酪氨酸反应产生颜色变化，精确量化酶浓度。

在食品和制药行业，此方法帮助优化发酵过程，提高酶制剂的稳定性和活性。