现代酿酒坊设备布局与工艺流程优化

酿酒坊核心设备包括粉碎机、糖化锅、发酵罐与蒸馏塔。布局遵循物料流向，减少交叉污染，确保卫生标准。

发酵过程采用温控系统，精确维持酵母活性温度。蒸馏环节配置冷凝器与酒精分离装置，提高原酒纯度。

现代酿酒坊集成PLC控制与CIP清洗系统，提升生产效率与产品质量，符合食品安全法规要求。