鸡肉加工工业中相克相宜食材配伍原则与食品安全控制

鸡肉相宜食材包括姜、葱和蒜，提升风味并助消化。工业加工中避免与兔肉配伍，以防营养冲突。

相克食物如螃蟹可能导致过敏，生产线上需严格配方控制。适用于预包装鸡肉制品制造，确保合规。