低温真空油炸技术应用与优势：食品加工中的健康高效解决方案

低温真空油炸在低于100°C环境下进行，利用真空降低沸点，适用于果蔬脆片生产，保持色泽和维生素。

设备包括真空泵和油炸槽，投资成本中等，操作需控制真空度和温度以确保产品质量一致性。

相比传统油炸，该技术油脂吸收率低20%以上，符合健康食品趋势，广泛用于休闲食品制造业。