工业化洋姜腌制工艺指南：标准化流程确保品质与食品安全

选材阶段选择新鲜洋姜，清洗去泥后切片。工业设备如切片机确保均匀厚度，提高腌制一致性。

腌制过程使用食盐和调味料浸泡，控制温度在10-15°C，历时7-10天，促进发酵并保留营养。

包装前进行灭菌处理，采用真空密封技术，延长保质期并符合食品安全法规。