工业生产苦瓜干的标准化工艺流程与质量控制要点

选材阶段选用新鲜苦瓜，经清洗切片后预处理以去除苦涩。采用热风干燥机控制温度在50-60°C。

干燥过程监控湿度，避免过度脱水影响口感。添加食品级防腐剂延长保质期。

包装前进行微生物检测，确保符合食品安全法规，提高市场竞争力。