2026年烧腊市场价格分析与餐饮采购策略

烧腊作为传统中式熟食，2026年价格维持相对稳定，受原材料猪肉成本上涨影响，部分地区烧猪整只价格在2200-2600令吉区间，本地猪较进口猪高约400令吉。

餐饮采购建议选择稳定供应链供应商，结合季节性调整菜单定价，确保毛利率控制在合理范围，同时关注进口替代方案降低成本压力。

市场趋势显示，消费者对性价比敏感，烧腊店通过优化工艺和份量设计，维持竞争力。