厨房热水器选型指南：燃气与电式工业应用性能对比

厨房热水器主流类型为燃气即时式与电储水式。燃气式热效率达88%以上，适用于高频工业清洗，响应速快。

电热水器稳定耐用，安装简便，适合中小型厨房。但能耗较高，需优化保温层以降低运营成本。

选购时优先考虑流量匹配与安全阀门，提升商业价值。工业级产品可减运维费20%，确保合规高效。