工业化凉粉生产工艺流程设计与高效设备配置指南

凉粉生产起始于淀粉水化预处理，使用连续搅拌机控制温度在60-80℃，确保胶凝均匀。工业线采用PLC控制系统，实现精确配比。

成型与冷却阶段引入真空挤压机和快速冷却隧道，提高产量至吨级/小时。严格遵守HACCP标准，监控微生物指标以保障产品质量。