酸奶冰激凌工业化生产工艺优化与商业价值挖掘

酸奶冰激凌生产采用连续发酵-冷冻成型工艺，利用UHT灭菌确保微生物稳定，降低能耗15%，实现日产10吨规模化输出。

引入高剪切混合器优化乳化均匀度，增强产品质构，提升保质期至6个月，满足B2B供应链需求。

市场数据显示，功能性酸奶冰激凌需求年增20%，通过品牌差异化，预计ROI达25%，驱动乳业可持续发展。