正宗凉皮配料工业化生产指南：核心成分优化与供应链策略

正宗凉皮配料以高筋面粉、豌豆淀粉为主，工业采购需确保原料纯度达99%以上，避免杂质影响蒸煮工艺稳定性。

调味配方包括芝麻酱、醋酸和辣椒油，自动化计量系统可精确控制比例，提升产量20%，降低成本并保证口感一致性。

供应链整合本地供应商，实施HACCP质量管理体系，确保配料新鲜度，助力品牌化生产实现年销售额增长15%。