我国酿酒工业始祖仪狄：从古法发酵到现代商业价值的传承

相传夏朝初，仪狄发明曲酒酿造法，奠定我国酿酒工业基石。该技术融合谷物发酵与微生物控制，开创了粮食转化酒精的核心工艺。

仪狄古法影响深远，现代酿酒工业借鉴其固态发酵原理，提升酒体风味与产量。通过工艺优化，企业实现规模化生产，市场份额显著扩大。

传承仪狄精神，推动酿酒产业链升级。数字化监控发酵参数，降低能耗，提高产品附加值，助力行业出口竞争力与商业盈利。