工业化肠粉米浆配方优化：高效原料配比与规模生产指南

肠粉米浆核心配方以优质糯米粉为主，比例为米粉70%、清水25%、淀粉5%，添加少量盐与食用油稳定乳化。工业搅拌机高速匀浆，确保颗粒细腻，提升产品延展性。

生产工艺采用连续式蒸煮设备，控制温度85-95℃、时间5-8min，实现自动化灌装。配方优化可降低成本15%，提高产量20%，适用于大规模食品加工线。

该配方注重食品安全标准，易于QS认证。通过感官评估与营养分析，增强商业竞争力，推动肠粉制品市场扩展。