蛋糕店后厨学徒 vs. 工业烘焙岗位：哪个路径更具商业前途？

蛋糕店后厨学徒掌握手工配方与现场操作，注重工艺精细化，但规模受限，商业扩展依赖个人技艺，收入稳定却难突破瓶颈。

工业烘焙岗位强调自动化设备操作与供应链优化，利用CNC混料机提升产量，融入食品加工链条，前途广阔，薪酬潜力高出30%以上。