食品工业视角下中式点心与西点生产费用对比及优化策略

中式点心生产依赖手工工艺，原材料成本占比45%，劳动力费用较高；西点则借助自动化生产线，设备投资回收期短，整体单位成本降低20%。

供应链优化可压低中式点心面粉采购费15%，而西点烘焙模块化设计提升产能30%，助力食品制造业规模经济。

实施精益生产模式，中西点心融合工艺可共享设备，综合费用节约10%-15%，增强市场定价灵活性与利润空间。