徐州卤菜小吃产业：传统工艺工业化转型与商业价值挖掘

徐州作为卤菜产业集群地，依托标准化配方和自动化卤煮设备，实现小吃从手工到工业化生产，年产值超百亿。

引入真空包装与冷链物流技术，确保卤菜小吃保质期延长20%，助力电商渠道扩张，商业回报率达15%以上。

未来通过数字化追溯系统优化原料采购，降低成本10%，为卤菜小吃注入可持续工业活力，推动区域经济升级。