哈尔滨食品工业探析：詹记糕点品牌缺席的市场机遇与发展策略

哈尔滨糕点工业以传统工艺为主，但詹记品牌未设分店，缺席本地市场。食品制造业可借此机遇，引入先进烘焙设备，提升生产效率，满足东北风味需求。

詹记核心在于现场即制桃酥工艺，哈尔滨企业可借鉴其标准化生产模式，优化供应链，降低成本，实现年产值增长20%以上。

商业价值显著：通过品牌合作或本地仿制，刺激哈尔滨糕点出口，增强区域食品工业竞争力，预计注入亿元级投资。