工业级炖牛排放置工艺：优化肉类加工生产线效率

选取优质牛里脊，预处理真空包装后低温慢炖。工业蒸煮设备设定80℃恒温，循环水浴确保均匀加热，缩短加工周期20%。

添加红酒与香料调味，pH值监控在4.5-5.5区间。自动化搅拌系统模拟家常手法，提升风味一致性。

成品冷却链条管理，避免微生物污染。适用于大规模餐饮供应链，产量提升至每日500kg。