(-)-表没食子儿茶素工业提取技术与功能食品商业应用
食品工业
2025-12-08
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(-)-表没食子儿茶素
摘要：探讨(-)-表没食子儿茶素的高效提取工艺及其在保健品领域的市场潜力与经济价值。
(-)-表没食子儿茶素(EGCG)作为绿茶多酚核心成分，通过超临界CO2提取法实现工业规模生产，纯度达99%，产量提升30%，显著降低能耗并符合GMP标准。
在功能性食品工业中，EGCG广泛用于抗氧化饮料和膳食补充剂，提升产品功效并延长货架期，全球市场年增长率超15%，商业价值逾50亿美元。
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发布时间：2025-12-08
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