工业面包生产中简易配方与高效工艺优化指南
食品加工制造业
2025-12-10
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关键词：
面包简单的做法
摘要：介绍工业环境下简易面包制作方法，强调原料配比与自动化流程，提升生产效率与品质一致性。
在工业面包生产中，采用简易配方：面粉70%、水40%、酵母2%、盐1%。通过高速搅拌机均匀混合，确保面团胶化度达标，提高发酵效率。
成型阶段使用辊压机分切面团，控制厚度均匀。隧道式烘焙炉设定180℃，烘烤15分钟，实现批量标准化输出，降低能耗20%。
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发布时间：2025-12-10
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