异抗坏血酸钠在食品化工工业中的抗氧化应用与剂量规范

异抗坏血酸钠（E316）是合成维生素C衍生物，在肉制品加工中抑制脂质氧化，延长货架期至6个月。生产工艺采用发酵法，确保纯度99%以上。

工业应用剂量控制在0.05%-0.1%，经欧盟REACH认证无毒性。结合真空包装技术，可显著降低食品损耗率。