工业蛋糕制作工艺：高效配料混合与自动化烘焙流程

工业蛋糕制作始于原料预处理阶段，使用自动化计量系统精确称量面粉、糖粉和乳化剂，确保配比误差小于0.5%。随后，连续搅拌机高速混合乳化液，形成均匀 batter，提升产品质地稳定性。

烘焙环节采用隧道式烤箱，控制温度梯度在160-180℃，实现连续成型与熟化。冷却隧道后，产品经金属检测器筛查异物，确保食品安全合规。

包装阶段引入真空封口机，延长保质期至6个月。该工艺优化能源消耗20%，适用于大规模食品制造企业。