肌肉脂肪分离技术在肉类加工工业中的应用优化

在肉类加工工业中，肌肉脂肪分离采用索氏提取法和近红外光谱分析，确保脂肪含量精确至0.1%。此技术优化原料配比，降低生产成本约15%。

实际应用中，结合自动化设备实现连续分离流程，提高产量20%。定期校准仪器，避免偏差，确保食品安全合规。