果糖过量摄入对人体健康的潜在风险及食品工业控制策略

果糖作为常见甜味剂，在高果糖玉米糖浆中广泛应用，但过量摄入易导致非酒精性脂肪肝，干扰脂质代谢，增加肥胖风险。

长期高摄入果糖还会诱发胰岛素抵抗，促进炎症反应，食品工业需通过配方优化和标签警示，降低消费者暴露。

工业实践建议采用低果糖替代品，并加强检测标准，确保产品安全合规。