440系列不锈钢：高硬度与优异耐腐蚀性的刀具首选材料

440系列不锈钢主要包括440A、440B、440C和440F四个牌号，其中碳含量逐步增加，440C碳含量最高可达1.0%-1.2%，淬火后硬度可达HRC58-60，具备优异的耐磨性和刃口保持能力。

该钢种含有16%-18%的铬，确保良好的耐腐蚀性能，同时易于热处理和抛光，适用于要求高强度和高耐蚀的环境，如外科器械、轴承和高端厨刀。

在实际应用中，需注意适当热处理工艺，避免过热导致脆性增加，合理选材可显著提升产品寿命和性能。