广州食品特产工业化生产：传统工艺与现代加工技术融合

广州食品特产如广式月饼、腊肠和姜埋奶等，以独特风味闻名。现代食品工业通过自动化生产线，实现原料精准配比、恒温发酵和真空包装等工艺，确保产品卫生安全与风味一致性。

工业化生产引入HACCP管理体系，严格控制关键控制点，提高生产效率。同时采用低温冷链物流，延长保质期，推动特产从作坊式向规模化转型。

广州食品企业积极运用喷雾干燥、超高温瞬时杀菌等先进技术，保留传统特色的同时满足大众消费需求，助力地域品牌走向全国市场。