食品小食加工行业发展趋势与关键技术应用分析

食品小食加工行业以休闲零食为主，包括膨化食品、坚果炒货、糖果等品类。现代生产线采用挤压膨化、真空油炸和连续烘烤等工艺，提高生产效率并保留营养成分。

质量控制是核心环节，需严格执行HACCP体系，监控原料新鲜度、油脂酸价和微生物指标，确保产品安全合规，同时优化包装延长保质期。

随着消费者追求健康低糖低盐产品，企业引入无添加配方和清洁标签技术，结合自动化设备，实现规模化生产与个性化定制并重。